Möchten Sie eine Woche auf Fleisch verzichten? Dieser Speiseplan macht es möglich und serviert Ihnen Leckeres und Vitalstoffreiches aus dem Gemüsegarten.

In den letzten Jahren ist ein bewusster Lebensstil entstanden, der viele Verhaltensweisen hinterfragt und sich auch auf das Ernährungsverhalten der Deutschen auswirkt: Der Fleischverzehr geht immer mehr zurück. Dass man auch fleischlos glücklich leben kann, hat sich längst herumgesprochen. Diäko wird mit dem fleischlosen Menüprogramm „Grüne Küche” dieser Entwicklung gerecht und bietet eine ausgewogene und gesunde Ernährung mit Gemüse an.

Erster Tag Mittags: Gemüsepaella Abends: Eintopf aus frischen grünen Bohnen	Zweiter Tag Mittags: Eintopf von Kraut und Rüben mit Grießnockerln Abends: Gnocchi in Sauerrahmsoße
Dritter Tag Mittags: Käsespäzle Abends: Pasta Tacchino	Vierter Tag Mittags: Milchreis mit Apfel-Heidelbeerkompott Abends: Sommergemüse in Creme fraiche
Fünfter Tag Mittags: Broccoli-Nudelpfanne Abends: Kartoffelpüree und buntes Gemüse	Sechster Tag Mittags: Linsen in Senfrahm Abends: Orientalische Reisnudelpfanne

119 Spaghetti mit Linsenbolognese und Gartengemüse

120 Eintopf aus frischen grünen Bohnen
2 Portionen (600 g)

121 Möhreneintopf
2 Portionen (540 g)

122 Gemüseeintopf mit Grünkern
2 Portionen (600 g)

123 Kartoffelsuppe mit Gemüse
2 Portionen (500 g)

124 Farfalle pomodore
2 Portionen (440 g)

125 Buntes Gemüsecurry
2 Portionen (500 g)

130 Rigatoni in Paprika-Kapernsoße
2 Portionen (440 g)

131 Gnocchi in Sauerrahmsoße
2 Portionen (500 g)

132 Gemüsebolognese,
Gabelspaghetti (350 g)

133 Spiralli a la Romana

2 Portionen (500 g)

138 Vegetarische Kartoffelpfanne, Paprika, grüne Bohnen und Mais
2 Portionen (440 g)